Международный день пиццы отмечается не только на родине этого блюда – в Италии, но и по всему миру, что делает его настоящим гастрономическим событием.

Мало какой продукт снискал себе такую же популярность и известность, как пицца. Не случайно итальянцы обратились в ЮНЕСКО с просьбой признать своё историческое гастрономическое изобретение не просто национальным достоянием, а частью Всемирных ценностей. Каждый год итальянцы отмечают праздник пиццы, демонстрируя свою любовь и бережное отношение к этому блюду на фестивале пиццы.

На сегодняшний день в Италии, где пицца почитается как национальное блюдо, действует даже Закон о пицце. Он строго регламентирует состав настоящей итальянской пиццы и весь процесс её приготовления, включая требования к ингредиентам, производству сыра, а также к тесту и способу его приготовления.

Со временем появилось огромное разнообразие вариантов пиццы, и история их появления обросла легендами. Одна из самых известных – это пицца Маргарита, которая появилась в Неаполе в начале 19 века как блюдо бедняков. В 1889 году повар приготовил эту «авторскую» пиццу для королевы Маргариты, и с тех пор она носит её имя.

С появлением пиццы в итальянских городах возникли и специальные пекари – пиццайоло, а также пиццерии, где можно было заказать и попробовать любимое блюдо. Праздник пиццы стал важным событием, где гостей не только угощают, но и развлекают живые концерты и выступления уличных артистов.

Игра на день пиццы

Муляжи фруктов, овощей, продуктов питания, кухня (2 шт.), плита, вывеска «Пиццерия», бумажные табло с разными видами пицц, фартуки и головные уборы повара, сооружения прилавков, касса, весы, посуда, тарелочки с «нарезанными» продуктами (из солёного теста), соленое тесто, скалки, кисточки, краски гуашь (муляж соуса), скатерти индивидуальные под каждое рабочее место, скатерти на столы в посадочную зону, дипломы пиццмейкера, брошюры — меню, стеки, пластиковый нож, стаканчики.

Подготовительная работа к игре: Экскурсии в пиццерию, беседы о профессии «Пиццмейкер», сооружение прилавков, кухни для пиццерии, изготовление продуктов из соленого теста на занятиях по лепке, изготовление атрибутов для игры (вывеска, табло, дипломы пиццмейкера)

Игровые роли: Мама, папа, сын, администратор, пиццмейкер, посетители мастер-класса.

Словарная работа: Пиццерия, пицца, пиццмейкер, клиент, посетитель, мастер-класс, администратор.

Ход игры: — Ребята, в нашем районе недавно открылась пиццерия.

Пиццерия — это кафе, где готовят и продают пиццу. Давайте мы с вами сегодня поиграем в «Пиццерию», но прежде, мы распределим роли. Поможет нам в этом считалочка:

Мы собрались поиграть,

Ну, кому же начинать?

Раз, два, три, Мамой (папой, сыном, администратором, пиццмейкером, посетителем) будешь ты!

Затем дети совместно с воспитателем устраивают домашнюю кухню, пиццерию с зонами кухни и приёма посетителей. Дальше начинается игра.

Сценка на кухне: папа, мама, сын сидят на кухне. Папа разгадывает кроссворд, в руках ручка, сын сидит за ноутбуком, мама готовит.

Папа (читает): первый весенний месяц, 4 буквы: мммааарррттт (записывает), Третий рабочий день недели — 5 букв -сссррреееддаа (записывает)…. Национальное и традиционное итальянское блюдо 5 букв — это….ааааа пицца (записывает). Смотрит на сына, говорит: Пицца — это тонкая лепешка, которую выпекают с начинкой из томатного соуса, сыра, могут быть и другие начинки: мясо, помидоры, грибы, сыр.

Сын: Папа, в интернете много информации о пицце (смотрит в компьютер)

Мама: Пиццу готовят, выпекают и продают в специальном месте — в пиццерии. Можно приготовить и самостоятельно дома. Но перед этим надо поучиться — пройти специальные курсы, мастер-класс.

Сын: Смотрите, я нашел в интернете интересное объявление: в нашем городе открылась пиццерия. Срочно требуются пиццмейкеры, обучение проводится сегодня в пиццерии по адресу: улица __________.

Папа: Пойдёмте все вместе! Поучимся. Может, из нас получатся хорошие пиццмейкеры!

Администратор стоит у входа в пиццерию и встречает гостей. Гости : Здравствуйте, мы по объявлению.

Администратор: Добрый день! Мы рады вас видеть. Вас приветствует администратор пиццерии. Меня зовут …. Наша пиццерия только открывает свои двери. Мы ждём большое количество клиентов. Поэтому решили развивать сеть и расширить штат пиццмейкеров. Проходите, пожалуйста. (Показывает на столики) — Здесь у нас располагается посадочная зона. Меню нашего заведения подходит как взрослым, так и детям. Нам важно, чтобы каждому клиенту было у нас комфортно. (Показывает на кухню) — А здесь зона кухни. Проходите, пожалуйста! Познакомьтесь. Наш пиццмейкер (имя).

Пиццмейкер: Добрый день, сегодня у нас проходит обучение. Перед тем, как мы начнем, наденьте, пожалуйста, фартуки и колпаки. Рабочее место пиццмейкера должно быть в чистоте. На кухне должны быть чистота и порядок.

Пицца — итальянское блюдо в виде круглой лепешки, покрытое соусом или сыром. Для теста нужны (показывает рукой на стол, на ингредиенты): мука, дрожжи, соль и вода. Все ингредиенты перемешиваются. Замешивается тесто, которое потом делят на шарики. Шарики (показывает на шарики на скатертях) отправляют в холодное место на 10 часов. Садитесь, пожалуйста, за рабочие места. Из этих шариков мы сейчас будем формировать основу для пиццы.

Нам понадобятся скалка и форма… Раскатываем (ребята за своими рабочими местами раскатывают тесто). Мы раскатали тесто. Теперь покрываем его соусом (пиццмейкер и посетители размазывают соус по тесту). Потом добавляем начинку. Я буду готовить Пепперони. Мне понадобятся: сыр, колбаса, смесь трав (начиняет свою пиццу).

Гость 1: Я буду готовить пиццу «4 сыра». Мне понадобятся разные виды сыра, зелень

Гость 2: Я буду готовить пиццу с грибами. Мне понадобятся грибы, перец, колбаса, сыр.

Пиццмейкер: Теперь отправляем пиццы в духовку на 8 минут. (Ставит пиццы в духовку). (Достает пиццу из духовки) Пицца готова. Получилось на отлично! Все молодцы! Обучение прошло, и вы получаете дипломы пиццмейкера!

Администратор: Теперь можно пройти в зону кафе и попробовать приготовленные пиццы. Посетители садятся за столы в посадочной зоне и пробуют пиццы. Воспитатель: Время работы пиццерии заканчивается! Не забудьте убрать свои рабочие места!

Итог игры: Вкакую игру мы сегодня играли, кем мы были? Что мы сегодня научились готовить?

Предлагаю вам перенестись в пиццерию. Вы готовы?

– Тогда давайте вспомним, как нужно вести себя в пиццерии?

– Как делать заказ? Проверьте у всех ли есть меню?

– А вы были когда-нибудь в пиццерии? Что такое меню?

– Как сделать заказ? Что для этого нужно знать? Что для этого нужно уметь?

 Рассмотрите внимательно меню.

– Сколько видов пиццы в нашем меню? Перечислите их.

– Что записано под названием блюда? Прочитайте из каких ингредиентов состоит каждая пицца. Вам все ингредиенты понятны?

– Какое может быть тесто? У каждой пиццы может быть тонкое тесто?

– Назовите, какая пицца может быть на тонком тесте?

– Что означают числа, записанные красным цветом?

– Какого размера может быть каждая пицца?

Что указывает на размер?

Назовите самый маленький диаметр пиццы, самый большой диаметр.

– Какая пицца самая дешевая? Какая самая дорогая? Назовите пиццы, имеющие одинаковую цену.

Практическая работа (работа в тетради).

– Найдите в меню пиццу «Карбонара». Расскажите: из каких ингредиентов состоит пицца, ее цену, на каком она тесте.

– Вычисли и запиши вычисления в тетрадь. На сколько рублей дешевле пицца «Карбонара» диаметром 18 см, чем та же пицца диаметром 33 см?

– Посчитай, сколько будут стоить 5 пицц диаметром 18 см.

– Какова цена ¼ части пиццы «Карбонара» диаметром 23 см?

– Какова цена ¾ частей пиццы «Карбонара» диаметром 33 см?

– Сколько нужно заплатить денег за 3 ½ пиццы «Карбонара» диаметром 23 см?

– Найдите в меню сколько стоит самая дешевая пицца диаметром 23 см и сколько стоит самая дорогая пицца такого же диаметра. Вычисли, на сколько рублей заключается разница в цене.

– Ну, а теперь давайте сделаем заказ. Работать нужно в парах. Представьте, что вы пришли вместе в пиццерию и у вас с собой 500 рублей. Вам нужно заказать пиццу и напиток так, чтобы этих денег хватило. Напиток стоит 50 рублей.

– Обсудите заказ и запишите ваши вычисления в тетрадь. Если осталась сдача, не забудьте посчитать ее количество.

Самостоятельная работа.

• Найди в меню и запиши цифрами сколько стоит самая дорогая пицца. ___________
• Найди в меню и запиши цифрами сколько стоит самая дешёвая пицца того же диаметра. ________________
• Вычисли и запиши действием на сколько рублей дороже первая пицца?

__________________________________________________________________________

• Найди в меню пиццу «Пепперони» и ответь на вопросы, выполнив действие.
• Какова цена ¼ части пиццы диаметром 18 см? _________________________
• Какова цена 2/5 частей пиццы диаметром 23 см? _______________________
• Сколько нужно заплатить денег за 2 и 1/2 часть пиццы диаметром 28 см?

________________________________________________________________

• Заполни пропуски и реши задачу. Ответ запиши, используя слова «да» или «нет»

Мама, папа, сын и дочь зашли в пиццерию пообедать. Мама заказала пополам с дочкой самую маленькую пиццу «СУПЕР-БОЛОНЬЕЗ» по цене ____рублей, папа с сыном заказали такую же пиццу, но стоимостью на 225 рублей дороже. С собой у семьи 570 рублей. Хватит ли у них денег, чтобы оплатить заказ?

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

– Какие ингредиенты нужны для пиццы обязательно? (тесто, сыр)

– Чем пицца может отличаться?

– Что может быть в начинке?

– Какие названия пиццы вы запомнили? Что входит в начинку?

– Мы с вами говорили, что слои у пиццы могут быть разные, но располагаться они должны по порядку.

– Какой слой первый? Второй?.. Последний?