Сценарий кулинарного мероприятия про Русскую кухню в виде конкурсной игры викторины, с дегустацией блинов
Кулинарный поединок — это мероприятие которое познакомит участников и зрителей с русской кухней, её историей, традициями и интересными фактами в форме интерактивной и увлекательной конкурсной программы.
(Звучит русская народная музыка, выход ведущей в русском костюме)
Ведущая: «Здравствуйте, гости дорогие! Рады видеть вас на нашем кулинарном поединке! Сегодня мы с вами отправимся в удивительное путешествие по миру русской кухни. Но это будет не просто экскурсия, а настоящее соревнование между двумя командами знатоков!»
Ведущая: «Представляем вам наших отважных кулинарных бойцов!»
(Команды выходят на сцену)
Ведущая: «Оценивать ваши знания и кулинарные таланты будет наше уважаемое жюри…»
(Представление членов жюри)
(Музыкальный номер песня «Каравай»)
Первый раунд: «Разминка для ума»
Оборудование:
Световая или звуковая индикация: Система должна мгновенно сигнализировать (световым или звуковым сигналом, можно использовать беспроводные светодиодные светильники), какая команда нажала кнопку первой, дает ответ.
Ведущий: Перед вами на столе у каждой команды есть кнопка. Как только вы знаете ответ на вопрос, вы должны как можно быстрее нажать на кнопку. Система зафиксирует, кто был первым, и у той команды загорится световой сигнал. Если ответ окажется неверным, право ответа переходит к другой команде.
Нажимать кнопку можно только после того, как вопрос задан полностью.
Используйте экран, чтобы отображать текущий счет в режиме реального времени. Это добавит азарта и вовлеченности.
Ведущая: «Начинаем нашу битву с разминки для ума! Я буду задавать вопросы о русской кухне, а команда, будут вносить свои варианты ответов в листы.»
Вопросы викторины о русской кухне
Вопрос 1: «Назовите традиционное русское блюдо, которое обязательно присутствует на Масленицу и символизирует солнце?» (Ответ: Блины)
(Интересный факт про блины): «А знаете ли вы, что слово «блин» произошло от древнерусского «млин», что означает «молоть»? Изначально блины готовились из овсяной муки!»
Вопрос 2: «Какой русский суп обычно готовят на квасе? » (Ответ: Окрошка)
(Интересный факт про окрошку): «В старину окрошку готовили только из редьки, лука и кваса. Мясо и другие ингредиенты стали добавлять позже. А само название «окрошка» произошло от слова «крошить»!»
Вопрос 3: «Как называется русский пирог с начинкой из рыбы или мяса?» (Ответ: Кулебяка)
(Интересный факт про кулебяку): «Кулебяка считается сложным пирогом, иногда с несколькими слоями начинки, разделенными тонкими блинчиками. Это блюдо считалось признаком мастерства повара!»
Вопрос 4: «Какой напиток на Руси пили из самовара?» (Ответ: Чай)
(Интересный факт про чай): «Чай появился в России в XVII веке как подарок монгольского хана царю Михаилу Федоровичу. Поначалу чай был очень дорогим и доступен только знати, но постепенно стал популярным напитком для всех слоев населения.»
Вопрос 5: «Назовите классический русский салат, приготовленный из вареных овощей, соленых огурцов и заправленный майонезом » (Ответ: Оливье)
(Интересный факт про оливье): «По легенде, этот салат был создан французским поваром Люсьеном Оливье, работавшим в московском ресторане «Эрмитаж». Считалось, что настоящий секрет вкуса оливье знал только сам повар!»
Вопрос 6: «Назовите традиционный русский напиток, сваренный из меда, воды и дрожжей?» (Ответ: Медовуха)
(Интересный факт про медовуху): «Медовуха – один из древнейших русских напитков, который готовили еще в Древней Руси. В наше время появилось много рецептов этого напитка, но основа остается неизменной – мед!»
Вопрос 7: «Как называется русская печь, в которой готовили пищу и обогревали дом?» (Ответ: Русская печь)
(Интересный факт про русскую печь): «Русская печь – это не просто печь, это сердце дома. В ней не только готовили, но и парились, сушили грибы и ягоды, и даже спали на ней!»
Вопрос 8: «Из чего готовят пряники?» (Ответ: Из муки, мёда и пряностей)
(Интересный факт про пряники): «В старину пряники были одним из самых популярных лакомств на Руси. Их дарили на праздники, использовали в качестве угощения на ярмарках и даже лепили в виде различных фигурок!»
Ведущая (а пока жюри подводит промежуточные итоги):
Музыкальные номера.
Ведущая: «Итак, после первого раунда счет…» (Объявление промежуточных результатов)
Второй раунд: «Кулинарные загадки»
Ведущая: «А сейчас вам предстоит разгадать кулинарные загадки! На экране будут появляться изображения блюд или ингредиентов, а вам нужно будет их назвать.»
(На экране – слайды с фотографиями русских блюд и продуктов)
Задание с визуальным представлением:
- Пельмени
- Квашеная капуста
- Блины
- Оливье
- Сельдь под шубой
- Холодец (Студень)
- Кулебяка
- Окрошка
- Рассольник
- Голубцы
- Винегрет
- Сырники
- Компот
- Пряники
(Концертный номер: игра на народном инструменте или частушки)
Третий раунд: «История вкуса»
Ведущая: «А теперь мы окунемся в историю русской кухни! Вам будут заданы вопросы об исторических фактах и традициях, связанных с едой.»
(Вопросы)
- «Какой овощ, завезенный в Россию в XVIII веке, сначала считался декоративным растением и даже ядовитым, а затем стал одним из самых популярных продуктов?» (Правильный ответ: Картофель)
- «В каком веке в России впервые узнали о сахаре?» (Правильный ответ: XI-XII век.)
- «Какой праздник на Руси всегда сопровождался приготовлением большого количества блинов?» (Правильный ответ: Масленица)
- «Какой способ приготовления пищи был основным в русской кухне до появления плит?» (Правильный ответ: Русская печь)
- «Какой продукт называли на Руси «вторым хлебом», особенно в неурожайные годы?» (Правильный ответ: Репа)
- «Назовите традиционный русский напиток, который готовили из меда и пряностей.» (Правильный ответ: Медовуха)
- «Какое блюдо, приготовленное из крупы, считалось главным на столе во время поминок?» (Правильный ответ: Кутья)
Четвертый раунд: «Блинный мастер-класс»
(Переход к дегустации блинов)
(На сцене – стол с готовыми блинами и различными начинками)
Ведущая: «А вот и наша главная изюминка – блины! Но это не просто дегустация, а настоящий мастер-класс!»
(Приглашение шеф-повара или знатока блинов)
(Шеф-повар рассказывает о рецептах и начинках для блинов, проводит мастер-класс по их приготовлению)
Ведущая: Командам дается 10 минут, чтобы приготовить свой вариант начинки, жюри оценивает оригинальность и вкус начинки.
Пятый раунд: «Вопросы на засыпку»
Ведущая: «И последний раунд нашей викторины – вопросы на засыпку! Здесь потребуются ваши самые глубокие знания и интуиция!»
(Вопросы)
- Какой овощ является основой для щей? (Ответ: Капуста)
- Как называется традиционный русский кисломолочный напиток? (Ответ: Кефир)
- Что такое «соленья» в русской кухне? (Ответ: Огурцы, помидоры, капуста, грибы и другие овощи, засоленные в рассоле)
- Какая крупа чаще всего используется для приготовления каши на Руси? (Ответ: Гречневая)
- Назовите русский десерт из яблок, запеченных с медом и орехами. (Ответ: Печеные яблоки)
- Что такое квас? (Ответ: Традиционный русский напиток из ржаного хлеба, солода и воды)
- Какой соус обычно подают к пельменям в русской кухне? (Ответ: Сметана, уксус, горчица)
- Какая рыба традиционно используется для приготовления ухи? (Ответ: Обычно окунь, судак, лещ)
- Назовите самый известный русский пирог с капустой. (Ответ: Шарлотка с капустой)
- Что такое «закрутки» по-русски? (Ответ: Домашние консервированные овощи и фрукты на зиму)
(Подсчет общего количества баллов)
(Подведение итогов викторины)
Ведущая: «И вот настал самый волнующий момент – объявление победителя! Жюри подсчитало баллы, и…»
Объявление результатов и награждение победителей
(Финальная песня или танец в исполнении творческого коллектива)
Ведущая: «На этом наш кулинарный поединок подошел к концу! Спасибо всем за участие, за ваши знания, кулинарные таланты и хорошее настроение! Надеемся, что вы узнали много нового и интересного о русской кухне. До новых встреч!»
